Gratin de Surimi Savoureux

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200 g de surimi
• 2 Å“ufs
• 100 g de crème légère
• 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
• 2 tranches de pain de mie
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 pincée de muscade
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la décoration

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 45 minutes

1. Préparation des ingrédients

Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, coupez le surimi en petits morceaux. Cela permettra une meilleure répartition dans le gratin. Si vous le souhaitez, vous pouvez également émietter les tranches de pain de mie pour les intégrer plus facilement à la préparation.

2. Préparation de la base du gratin

Dans un saladier, cassez les 2 œufs et battez-les légèrement à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la crème légère, la farine, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Cette étape est cruciale pour que votre gratin soit bien crémeux et savoureux.

3. Incorporation du surimi

Ajoutez les morceaux de surimi à votre mélange d'œufs et de crème. Mélangez délicatement pour bien enrober le surimi. Cela permettra à chaque morceau de s'imprégner des saveurs. Si vous avez émietté le pain de mie, incorporez-le également à ce stade pour donner du corps à votre gratin.

4. Préparation du plat à gratin

Beurrez un plat à gratin avec le beurre. Cela évitera que votre préparation n'accroche. Versez ensuite le mélange surimi-œufs dans le plat. Répartissez-le uniformément. Pour une croûte encore plus savoureuse, saupoudrez le fromage râpé sur le dessus. Cela formera une belle croûte dorée lors de la cuisson.

5. Cuisson du gratin

Enfournez le plat dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Surveillez la cuisson : le gratin doit être bien doré sur le dessus. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre ; il doit ressortir propre. Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

6. Dressage et service

Servez le gratin chaud, décoré de quelques brins de persil frais pour apporter une touche de couleur. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré. Profitez de ce plat réconfortant et savoureux !