Chili con carne express

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200 g de viande hachée
• 1 boîte de 400 g de tomates pelées
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 200 g de haricots rouges (en conserve)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : Aucun

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

1. Préparation des ingrédients

Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en petits dés et hachez finement l'ail. Cela permettra de libérer leurs arômes lors de la cuisson. Si vous avez un couteau bien aiguisé, cela facilitera la tâche. Pensez à garder un torchon à portée de main pour essuyer vos mains après avoir manipulé les ingrédients.

2. Cuisson de la viande

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Faites-les revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez la viande hachée. Faites cuire en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assurez-vous de bien émietter la viande pour qu'elle cuise uniformément.

3. Ajout des tomates et des épices

Une fois la viande cuite, ajoutez la boîte de tomates pelées, le concentré de tomate, le cumin et le paprika. Mélangez bien le tout. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Cela permettra aux saveurs de se mélanger. N'hésitez pas à goûter et à ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.

4. Incorporation des haricots

Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés à la préparation. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les haricots. Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux. Cela réchauffera les haricots et les mélangera aux saveurs du chili. Si vous aimez un peu de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette à ce stade.

5. Service

Une fois le chili bien chaud, servez-le dans des assiettes creuses. Vous pouvez l'accompagner de pain ou de riz si vous le souhaitez. Pour une touche finale, vous pouvez parsemer un peu de coriandre fraîche si vous en avez. Cela apportera une belle couleur et un goût frais à votre plat.