Commencez par rincer le Colin sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes d'environ 2 cm. Cela permettra une cuisson uniforme. Émincez l'oignon et hachez finement l'ail. Pour le persil, retirez les tiges et hachez les feuilles. Ces étapes sont essentielles pour que les saveurs se mélangent bien.
Dans une grande casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de pommes de terre et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Elles doivent être dorées. Ajoutez ensuite l'oignon émincé et continuez la cuisson pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Cela apportera une belle saveur à vos pommes de terre.
Dans un plat allant au four, déposez le Colin. Arrosez-le avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le persil, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le poisson. Cela va permettre aux herbes de bien infuser le Colin pendant la cuisson.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Une fois le four chaud, placez le plat avec le Colin au four et laissez cuire pendant 15 minutes. Le poisson doit être opaque et se défaire facilement à la fourchette. Pendant ce temps, vérifiez la cuisson des pommes de terre. Elles doivent être tendres. Si elles ne le sont pas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Une fois le Colin cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer 2 minutes. Servez le Colin sur un lit de pommes de terre, en ajoutant un peu de persil frais pour la décoration. Vous pouvez également ajouter un quartier de citron à côté pour ceux qui aiment un goût plus acidulé. Bon appétit !
Chaque jour, trouvez facilement l’inspiration et obtenez une aide sur mesure, avec des recettes du quotidien simples et rapides comme "Colin aux herbes et pommes de terre", pour cuisiner les ingrédients de vos courses de la semaine que vous avez commandées en ligne (drive ou livraison à domicile). Je découvre ...
couscous | betterave | carotte | poivron rouge | oignon | huile d'olive | bouillon de légumes | épices | persil | fleur de sel
30 mn
carottes | allumettes de bacon | oignon | bouillon de légumes | huile d'olive | sel | poivre | persil
25 mn
viande hachée | pains à burger | oignon | poivron | sauce tomate | cumin | huile de colza | sel | poivre | persil
25 mn
Bacon | Pommes de terre | Crème fraîche | Emmental | Oignon | Ail | Huile | Sel | Poivre | Muscade
45 mn
Escalope de poulet | Sauce à pizza | Oignon | Ail | Sel | Poivre | Herbes de Provence | Fromage râpé | Persil | Huile d'olive
45 mn
Lentilles vertes | Huile d'olive | Oignon | Ail | Fines herbes | Carotte | Bouillon de légumes | Sel | Poivre | Jus de citron
30 mn
Saumon | Sauce soja | Miel | Huile de colza | Ail | Oignon | Piment d'Espelette | Coriandre | Brocoli | Riz
40 mn
fusilli | grains de maïs | crevettes | carotte | pesto vert | huile d'olive | sel | poivre | parmesan
25 mn
Polenta | Jambon cru | Petits pois | Oignon | Eau | Beurre | Crème | Sel | Poivre | Muscade
25 mn
Oeufs | Poivron | Champignons | Brocoli | Oignon | Huile | Sel | Poivre | Persil | Muscade
30 mn
Thon | Feuilles de brick | Epinards | Fromage frais | Mayonnaise | Curry | Huile d'olive | Sel | Poivre
30 mn
Pommes de terre | Lardons | Carotte | Epinards | Oignon | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Huile d'olive | Sel | Poivre
45 mn
Polenta | Allumettes de bacon | Crème entière épaisse | Fromage râpé | Fleur de sel | Poivre
25 mn
pomme de terre | poivron rouge | haricots verts | saucisses | oignon | huile d'olive | sel | poivre | herbes de Provence | ail
40 mn
riz basmati | fruits de mer | oignon | œufs | sauce soja | huile de colza | fines herbes | sel | poivre | ail | persil
25 mn
restes de blancs de poulet cuits | semoule | carotte | courgette | oignon | huile d'olive | bouillon de volaille | sel | poivre | cumin | jus de citron
25 mn
Sardines | Riz | Pesto vert | Échalote | Petits pois | Parmesan | Huile d'olive | Sel | Poivre | Basilic
25 mn
Tortillas | Saumon | Sauce tomate | Poivron vert | Oignon | Huile d'olive | Sel | Poivre | Herbes de Provence | Parmesan
40 mn
Tortilla | Viande hachée | Oignon | Poivron | Huile | Sauce tomate | Sel | Poivre | Herbes de Provence | Fromage
35 mn
pâtes | épinards | carottes | olives | crème légère | huile d'olive | ail | sel | poivre | parmesan
25 mn
Merguez | Pommes de terre | Tomates cerises | Huile d'olive | Sel | Poivre | Herbes de Provence
30 mn
pâte brisée | épinards | fromage de chèvre | œufs | crème fraîche | oignon | huile d'olive | sel | poivre | herbes de Provence
50 mn
Pâtes | Carottes | Poivron | Brocoli | Sauce soja | Huile | Sel | Poivre
25 mn
cabillaud | lait de coco | curry | oignon | carottes | riz basmati | huile de colza | sel | poivre | bouquet garni
45 mn
cuisse de poulet | carotte | pommes de terre | oignon | huile d'olive | bouillon de volaille | herbes de Provence | sel | poivre | eau
45 mn
pâtes | knackis | petits pois | huile d'olive | oignon | sel | poivre | crème légère | fromage râpé | persil
25 mn
viande hachée | tomates pelées | oignon | ail | haricots rouges | concentré de tomate | cumin | paprika | huile d'olive | sel | poivre
25 mn
Merguez | Poivron | Haricots blancs | Oignon | Ail | Huile d'olive | Sel | Poivre | Herbes de Provence | Bouillon de légumes
45 mn
Pain de mie | Oeufs | Jambon | Fromage à raclette | Beurre | Sel | Poivre | Crème fraîche | Muscade | Persil
40 mn
carottes | oignon | bouillon de légumes | crème légère | huile d'olive | sel | poivre | muscade | coriandre
30 mn