Burger de Viande Hachée

Ingrédients pour 2 personnes :

• 300 g de viande hachée
• 2 pains à burger
• 1 oignon
• 1 poivron
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe d'huile de colza
• Sel et poivre au goût
• Persil frais (pour la garniture)
• Fromage râpé (au choix, comme de l'Emmental ou du Gouda)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

1. Préparation des ingrédients

Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le également en dés. Cela vous permettra de gagner du temps lors de la cuisson. Pensez à utiliser un couteau bien aiguisé pour une découpe plus facile et sécurisée.

2. Cuisson de la viande hachée

Dans une poêle, faites chauffer l'huile de colza à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement pour qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le cumin. Le cumin apportera une belle saveur à votre viande. N'hésitez pas à goûter pour ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.

3. Ajout des légumes

Ajoutez l'oignon et le poivron dans la poêle avec la viande. Faites cuire le tout pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter que ça n'accroche. Cette étape est cruciale pour que les saveurs se mélangent bien.

4. Incorporation de la sauce tomate

Ajoutez la sauce tomate dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour que la sauce s'imprègne des saveurs de la viande et des légumes. Cela rendra votre préparation encore plus savoureuse. Si vous aimez un peu de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de piment d'Espelette à ce stade.

5. Préparation des pains à burger

Pendant que la viande et les légumes cuisent, vous pouvez préparer les pains à burger. Vous pouvez les toaster légèrement dans une autre poêle ou au grille-pain pour leur donner un peu de croustillant. Cela ajoutera une belle texture à vos tacos.

6. Montage des tacos

Pour servir, prenez un pain à burger, ajoutez une généreuse portion de la préparation de viande hachée et légumes, puis parsemez de fromage râpé et de persil frais. Vous pouvez également ajouter des cornichons ou des olives si vous le souhaitez. Servez immédiatement pour profiter de la chaleur et des saveurs.