Fusilli aux knackis et poivron

Ingrédients pour 1 personne :

• 100 g de Fusilli (féculent)
• 2 knackis (protéine)
• 1/2 poivron rouge (légume)
• 1/2 oignon (légume)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (autre)
• Sel (autre)
• Poivre (autre)
• Herbes de Provence (autre)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : Aucun

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

1. Préparation des ingrédients

Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Lavez le poivron et l'oignon. Coupez le poivron en petits dés et émincez l'oignon. Pour une coupe facile, utilisez un couteau bien aiguisé. Si vous n'êtes pas sûr de la taille des morceaux, pensez à les couper en morceaux d'environ 1 cm pour une cuisson uniforme.

2. Cuisson des pâtes

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les Fusilli et laissez cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 10 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent. Pour savoir si elles sont prêtes, goûtez-les : elles doivent être al dente, c'est-à-dire fermes sous la dent.

3. Cuisson des légumes et des knackis

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 2 minutes. Ensuite, ajoutez les dés de poivron et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant ce temps, coupez les knackis en rondelles et ajoutez-les à la poêle. Faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.

4. Mélange final

Une fois les Fusilli cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec les légumes et les knackis. Mélangez bien le tout pour que les pâtes s'imprègnent des saveurs. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes pour bien réchauffer le tout.

5. Service

Servez chaud dans une assiette. Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus pour plus de gourmandise. N'hésitez pas à décorer avec quelques herbes fraîches si vous en avez sous la main.