Croque-Monsieur au Jambon, Fromage et Poivrons Grillés

Ingrédients pour 2 personnes :

• 4 tranches de pain de mie
• 4 tranches de jambon
• 100 g de fromage râpé (Gouda ou Edam)
• 1 poivron
• 30 g de beurre
• Poivre (au goût)
• Sel (au goût)
• Herbes de Provence (facultatif)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

1. Préparation des poivrons

Commencez par laver le poivron. Coupez-le en deux, retirez les graines et les membranes blanches. Ensuite, coupez-le en fines lanières. Pour le griller, vous pouvez le faire dans une poêle avec un peu d'huile ou au four. Si vous utilisez le four, préchauffez-le à 200°C et faites rôtir les lanières de poivron pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Cela apportera une belle saveur à votre croque-monsieur.

2. Préparation du pain de mie

Sur une planche à découper, étalez une fine couche de beurre sur une face de chaque tranche de pain de mie. Cela permettra d'obtenir une croûte dorée et croustillante. Si vous n'avez pas de beurre, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive, mais le goût sera légèrement différent.

3. Montage du croque-monsieur

Sur la face non beurrée de deux tranches de pain, déposez une tranche de jambon, une bonne quantité de fromage râpé, puis les lanières de poivron grillé. Ajoutez un peu de poivre et, si vous le souhaitez, des herbes de Provence pour rehausser le goût. Recouvrez avec les deux autres tranches de pain, face beurrée vers l'extérieur.

4. Cuisson des croque-monsieur

Dans une poêle à feu moyen, placez les croque-monsieur. Faites-les cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage soit fondu. Vous pouvez les presser légèrement avec une spatule pour qu'ils dorent uniformément. Si vous avez un appareil à croque-monsieur, c'est encore plus simple !

5. Service

Une fois cuits, retirez les croque-monsieur de la poêle et laissez-les reposer une minute avant de les couper en deux. Cela permettra au fromage de ne pas couler partout. Servez-les chauds, accompagnés d'une petite salade verte pour un repas équilibré.