Tartines de pâte feuilletée aux fruits de mer et choux-fleurs, garnies de crème fraîche et d'estragon

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200 g de mélange de fruits de mer surgelés (protéine)
• 200 g de fleurettes de choux-fleurs surgelées (légume)
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 100 g de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail (légume)
• 1 cuillère à café d'estragon (herbe)
• Sel
• Poivre
• 50 g de fromage râpé (fromage)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

1. Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, sortez le mélange de fruits de mer et les fleurettes de choux-fleurs du congélateur pour les laisser décongeler légèrement. Émincez la gousse d'ail et réservez.

2. Cuisson des légumes et des fruits de mer

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les fleurettes de choux-fleurs et le mélange de fruits de mer. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les choux-fleurs soient tendres et que les fruits de mer soient bien cuits.

3. Préparation des tartines

Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Découpez-la en rectangles. Répartissez le mélange de fruits de mer et de choux-fleurs sur chaque rectangle. Ajoutez la crème fraîche par-dessus, saupoudrez de fromage râpé et d'estragon. Enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

4. Service

Une fois cuites, sortez les tartines du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur.