Tortillas de Viande Hachée

Ingrédients pour 1 personne :

• 1 Tortilla
• 100 g de Viande hachée
• 1 Oignon
• 1 Poivron
• 1 cuillère à soupe d'Huile
• 1 cuillère à soupe de Sauce tomate
• Sel, au goût
• Poivre, au goût
• Herbes de Provence, au goût
• Un peu de fromage (Emmental ou Gouda), facultatif

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

1. Préparation des ingrédients

Commencez par rassembler tous vos ingrédients. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le également en dés. Cela vous permettra de gagner du temps lors de la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez également râper le fromage pour qu'il fonde plus facilement dans la tortilla.

2. Cuisson de la viande

Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron, puis faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, ajoutez la viande hachée. Remuez bien pour qu'elle cuise uniformément. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

3. Ajout de la sauce tomate

Une fois la viande cuite, ajoutez la sauce tomate dans la poêle. Mélangez bien pour enrober la viande et les légumes. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent. Si vous avez choisi d'utiliser du fromage, ajoutez-le à ce moment-là pour qu'il fonde dans la préparation.

4. Assemblage des tortillas

Pour assembler votre tortilla, prenez une tortilla et déposez-y une portion de la préparation de viande au centre. Pliez les bords de la tortilla pour enfermer la garniture. Vous pouvez la plier en deux ou la rouler, selon votre préférence. Si vous le souhaitez, vous pouvez également la faire chauffer dans une poêle pendant 2 minutes de chaque côté pour la rendre croustillante.

5. Service

Servez votre tortilla chaude, accompagnée d'une petite salade ou de légumes frais si vous le souhaitez. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce ou de crème légère sur le dessus pour plus de saveur. Bon appétit !